南アメリカアンデスが原産。400年前ジャカルタから渡来し、じゃがいもと呼ばれるようになったと言われています。明治時代北海道開拓で本格栽培されるようになり、全国的に広まりました。 ビタミンB1を多く含み、効率のよい代謝が期待できます。他にビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富です。特にビタミンCは炭水化物に保護されて、熱を加えても損失は少ないです。 日本で栽培されるじゃがいもは男爵が26％、メークインが14％、その他沢山の品種があり、季節や産地ごとに様々な味わいが楽しめます。 濡れた新聞紙に包んで保管するとよいです。芽が出る直前はでん粉が糖分に変わってきているので、甘さが増し一段と美味しくなります。 ゆでたり蒸かしたりして塩とバターでホクホク頂くのがベストです。 有機栽培ならではのしっかりとした力強い味のじゃがいもです。柔らかくて使いやすいのでいろいろな料理にお使いください。

じゃがいもは品種によって、硬さ・色味・味わい・舌ざわりがまったく変わってきますよね。どういう食べ方がお好みですか？う〜ん、甲乙つけがたい！と、うなってしまうほど料理のバリエーションが多いのがじゃがいもですよね。 私の場合、有機であれば皮ごとゆでてつぶしてポテトサラダにするのがお気に入りです。じゃがいもと正反対の食感で色鮮やかなもの、香りの強いハーブなんかも混ぜてみたりします。

商品内容 ≫ 約5kg 産地 ≫ 北海道 生産団体 ≫ 矢野農園/剣淵生産組合 出荷場所 ≫ 千葉県冨里市　自然農法販売共同機構 ご注意 ≫ 【オーガニックサイバーファーム】のみ同梱可能ですので一緒にご注文いただけます。 その他の商品は別々に注文をお願いします。一緒にご注文の場合は別送となり、送料が別途かかりますのでご注意ください。 《コンビニ決済（後払い）のお客様》 他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。 《代引決済のお客様》 他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。 出荷日 ≫ 「出荷日」の欄をご確認ください。 商品のお届けは「出荷日」の翌日または翌々日となります。