原産はインド、ネパールからマレー半島あたりとされています。マレー半島の温帯に適するものが中国を経て縄文時代中期に日本に渡来したと言われています。 主成分はでん粉で、多少のたんぱく質、カリウムやナトリウム、ビタミンB1などを含みます。独特のぬめりは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンによるもので、炭水化物とたんぱく質が結合したものです。 里芋の仲間は種類が多く、石川芋、海老芋、セレベス、やつ頭、筍芋、えぐ芋などがあります。里芋は芋類の中でももっともカロリーが低いことも特徴です。 泥つきは長期保存できますが、洗ったものはすぐに硬くなってしまいます。水分の蒸発を防ぐため、湿らせた新聞などで包み、風通しのよい室内で保存してください。 やはり里芋は煮物に適しています。煮つけや味噌汁の具としてもオススメです。 霧島連山に囲まれた宮崎県の小林地域は、名水100選にも選ばれた良質な水にも恵まれ、盆地特有の温度差にも恵まれ、美味しい野菜が育ちます。

泥を洗い流すのも手が汚れるし、皮をむけばぬるぬるして手が荒れる。食べればおいしいのに、お料理に慣れていないと手が出にくい・・・なんて思って遠ざかっていませんか？手がかゆくなる前に皮がむける「超カンタン」な方法、ご伝授します！ その1。アルミホイルをクシュッとつぶし、それをタワシ代わりに。水にさらしながら皮をゴシゴシ、あっという間に皮がむけます。 その2。軽く泥を洗い落とし、皮のまま煮えたぎるお湯の中へ。2〜3分ゆでお湯から取り出すと・・・面白いようにチュルンと皮がむけます。 もうこれで準備は万全！　洗いすぎてウマミを取り逃さないよう、コツを覚えて有機里芋をおいしくいただきましょう！

商品内容 ≫ 約400g 産地 ≫ 宮崎県 生産団体 ≫ 東原農園/橋満農園 出荷場所 ≫ 千葉県冨里市　自然農法販売共同機構 ご注意 ≫ 【オーガニックサイバーファーム】のみ同梱可能ですので一緒にご注文いただけます。 その他の商品は別々に注文をお願いします。一緒にご注文の場合は別送となり、送料が別途かかりますのでご注意ください。 《コンビニ決済（後払い）のお客様》 他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。 《代引決済のお客様》 他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。 出荷日 ≫ 「出荷日」の欄をご確認ください。 商品のお届けは「出荷日」の翌日または翌々日となります。