世に溢れるスイーツ。もうすでに星の数ほどあるスイーツ。そんなスイーツで特に特に難しいと言われているのは和。そうなんです。和菓子では無い和スイーツ。この和+スイーツがポイント。和の素材を活かしきり、それで尚且つ！洋のスイーツにアレンジして行く。これはこれで大変なわけです。数々の伝説のスイーツを世に贈り出してきたオーガニックサイバーストアですが正直・・・・和はちょっぴり苦手。そもそも和スイーツと言えば？？これ皆さんこれだ！というの？ありますか？私も色々とネットや店舗、デパ地下で探してみましたが・・・これだ！という決定的な商品は無かったように思えます。

実はこういうの大好きなんです。もちろんオーガニックサイバーストア　スタッフもこういう「知らない？無い？世界のモノを作り出す」というのは大好きなはず。

ですよね。この抹茶。実はかなり恐るべし。インターネット上の検索サイトで「抹茶」で検索してみると・・・出るわ出るわ。検索して出てきた数は約12000000件。ひぇぇぇぇぇ〜これを一つ一つ見ていくのは至難の技。最近TVでも人気のセカンドワードも見てみると（抹茶の次にどのようなキーワードを入れて検索しているのか？その人気順）「抹茶パフェ」「京都 抹茶」「抹茶 スイーツ」となってお りました。なるほど〜。なんとなく皆さんが探し求めているのがわかった？ような気？もしました。その「抹茶」。たぶん。みなさんは抹茶風のスイーツでは絶対納得いかないように思えます。抹茶風・・・これちょっと間違うと駄菓子の味に成りかね無い！ちょっぴり危険な表現だったりしますよね。と言って抹茶の味の強さ、香りの強さだけ出ちゃうとこれはこれで「別にスイーツにしなくてもいいじゃん」と画面の前のあなたの声が聞こえて来そうです。悩んで試作を重ね、もう一度悩んで考え抜いて見えた方向性は

そうです。ほーーーーと思った方。さすがです。美しい三重奏を奏でる楽器？そんな美しい日本の美？と思える断層ですよね。

これがその美しい日本の美に匹敵する？断層の秘密なんです。

でも！にげぇぇぇぇぇぇ！というような苦さではないんです。甘さの奥に潜む苦さ。そして数百年の歳月を経ても飽きられない独特の香り。これを併せ持つ究極の抹茶ソースなんです。

まず口に運ぶとみなさんよくご存知の「魔法の生クリーム」のバランスの良い甘さが口全体に広がります。この時点でふわーーーとした感じが口いっぱい！そして体全体に染込んでいくのがわかりますよ。その後に美しい抹茶グリーンのチーズケーキが抹茶のほのかな香りとともにやってきます。うんうん。（こんな表現しか浮かびません）そんな感じでしょうか？そして今回の抹茶スイーツで一番！いえいえ最高にこだわり抜いた！抹茶ソースがドカ〜ンと存在を主張するように急にやってきます。甘さ、そしてほのかな香り、チーズケーキ独特の風味。そしてこの抹茶ソースの抹茶独特の苦味。

今回も迷わず！そうです！大きめのスプーンでガバッ！とすくってそのまま口に入れて思う存分楽しんで見てください！あなたの抹茶スイーツのイメージが大きく変わることが今回の抹茶スイーツの１番の美味しさなのかもしれません。

日本の美。そして日本古来から伝えられる香り。そんな抹茶を引き立てられたられたスイーツの誕生です！まさにこの禁断のダブル抹茶チーズケーキ。今が買いです！お早めに！

※ご注意ください 今回、他の禁断のスイーツと比べると作業工程が大きく変わるため１度に出荷できる数量がいつも以上に少なくなっています。申し訳ございません。

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