すげぇ〜！肉汁とキャベツの量でシャキ〜！たまらん！
おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！
■■旨い〜！餃子を食べたい！あなたはどっち派？ビール派？ごはん派？
オーガニックサイバーストアからの依頼で「宇都宮」に向ってる。なぜ宇都宮？ そりゃぁ！ 宇都宮と言えば「餃子」。これかなり有名な話ですよね。その餃子を試食してこい！というのが今回の旅。東京から首都高速道路、東北自動車道と乗り継いで「宇都宮」出口で出る。ひぃぇぇぇぇ！ 東京と比べると2度低い気温。宇都宮出口を降りて電話してみる。
「今、宇都宮出口を出たんですけどどうすればぁ？？？」
「ああ！ そこから更に1時間くらいかかるんで近くに来たらまた電話ください」
とのこと。既にここまでで約2時間。ここから1時間!? 中々旨い餃子に有り付けるには時間と体力が必要なんだぁと実感。
美しい景色の中、1時間程ドライブ。道も片側1車線で狭い。更に砂利道を通過。近くになったので電話をしてみる。迎えに来ていただいて更にドライブというか移動。
こういう所にはあるんだよね。そういう味だけを追求しちゃう凄いのが、、、。
着くなり、まずは食べてみてそれから話を聞きましょう！ ということになり1番プレーンな餃子を焼いていただく。
うぉぉぉぉぉ！ こりゃ肉だけの旨さじゃない！ 野菜の存在をしっかりと確認できる！
個人の好みにもよるけど餃子の旨さって「肉」「肉汁」そして「存在感のある野菜」だと思う。冷凍餃子って野菜が野菜してない事って多いのだがこれは別格！
更に！ これっっ冷凍餃子？？？って思うくらい生地が凄い。生に近いモチモチ感のある生地なのである。そのモチモチ感の生地の中に肉と野菜がたっぷり。そして肉汁が溢れる感じのジューシーさ。
むむむむむむ。
これ肉にもなんかあるな！ と思い聞いてみると地元の那須産豚を使用しているそうで、、、。自然豊かな環境とそのまま水道水からも飲める旨い水、そして自家ブレンドの飼料で育てられた豚らしい。その肉自体の旨みが凝縮されてるんじゃ旨いはずだぁ！
「いやぁ私は餃子を作る前は青果物業界にいたので野菜の良し悪しがわかるんですよ。餃子って簡単なようで肉と野菜のバランスで大きく変わるんですよ」
なるほど、、、。確かに「肉」と「野菜」のバランスがベストだし。
■■知る人ぞ知る。餃子の里「宇都宮」の隠れ名店の味。
餃子の里で有名な「宇都宮」。その中でも「肉」と「野菜」のバランスにこだわり抜いた逸品が玉ちゃん餃子だ！ なんとも可愛らしい名前だが実力はピカ1。更に今回、お届けの商品には「自家製秘伝のタレ」を2個付いちゃいます。なぜ？ 秘伝？
「餃子のタレってビニールの袋状が多いじゃないですか？ うちにもビニール袋にしないか？って話は来るのだけどラー油の独自の配合だと機械が詰まっちゃうんで、、、。味を落としてまでビニール袋のタレにはできないんだよ」
どうです？ このタレだけでもどんな感じなのか？食べてみたいでしょ！
あっ！ これどうしても言ってください！と言われたので、、、。
「うちの餃子はタレをつけないでも餃子に味が薄っすらついてるので最初は餃子だけでタレをつけないで食べてください。」
なんだそうです。
確かに「餃子」＋「タレ」の相性も大切。しかし「タレ」をつけないで、、、。自信満々なのである。
そんな餃子の里「宇都宮」隠れ名店の玉ちゃん餃子。リピートは間違いない！ 付け加えれば間違いなく買い！ の商品です。
家族で仲間でワイワイ餃子パーティーもありだし、1人でたっぷり食べれる量ですのでご安心を！ ちなみに私は30個はペロッと食べちゃいましたヨ。お早めに！
